Тиамин, известный также, как витамин В1, является водорастворимым витамином, что означает, что он не накапливается в организме и требует регулярного пополнения через пищу.
Важно отметить, что большинство стандартных поливитаминных комплексов не обеспечивают суточную потребность в витамине B1.
Важно отметить, что большинство стандартных поливитаминных комплексов не обеспечивают суточную потребность в витамине B1.
Источники витамина B1:
- Цельнозерновые крупы и хлеб
- Орехи
- Бобовые культуры
- Нежирное мясо птицы (индейка, курица) и свинина
- Обогащенные тиамином хлопья
Последствия дефицита витамина B1:
Недостаток тиамина может привести к серьезным проблемам со здоровьем. На клеточном уровне витамин В1 играет важную роль в производстве энергии, которая необходима для нормального функционирования нейронов - основных структурных единиц мозга и нервной системы.
При дефиците витамина B1 страдают нейроны, что может привести к развитию следующих заболеваний:
При дефиците витамина B1 страдают нейроны, что может привести к развитию следующих заболеваний:
- Энцефалопатия Вернике: характеризуется спутанностью сознания, нарушениями координации движений и нарушением функции глазных мышц.
- Бэри-бэри: проявляется мышечной слабостью, судорогами, когнитивными нарушениями, резким снижением артериального давления и сердечной недостаточностью.
Рекомендации врачей по витамину B1:
Для предотвращения дефицита витамина B1 рекомендуется регулярно употреблять продукты, богатые тиамином, и при необходимости получать его в виде капсул или инъекций под наблюдением врача. Периодическая сдача анализов позволит контролировать уровень витамина В1 в организме.