Витамины и минералы

Витамин B12 (цианокобаламин)

Витамин B12 (цианокобаламин)
Цианокобаламин играет ключевую роль в метаболических процессах организма, участвуя в синтезе белков, аминокислот, нуклеиновых кислоти в образовании пуринов.

Витамин B12 способствует репликации ДНК, стимулирует рост новых клеток, укрепляет иммунитет, улучшает когнитивные функции и повышает общий тонус организма. Цианокобаламин непосредственно участвует в метаболизме белков, синтезе аминокислот и нуклеиновых кислот, которые являются основными строительными блоками всех клеток организма.
Влияние витамина B12 на нервную систему не менее значимо. Он защищает нервные клетки от повреждений, способствует передаче нервных импульсов и предотвращает развитие нейродегенеративных заболеваний. Врачи используют цианокобаламин для профилактики и лечения нейропатии и энцефалопатии, спазмов мышечного корсета спины, других неврологических недугов.

Важно отметить, что цианокобаламин необходим для синтеза новых клеток, в том числе эритроцитов, играющих ключевую роль в транспортировке кислорода по организму. Поэтому недостаток витамина B12 может привести к развитию анемии.

Помимо перечисленных функций, витамин B12 способствует нормальному росту и развитию организма, укрепляет иммунную систему, улучшает память и повышает общий тонус.

Признаки дефицита витамина B12

Дефицит витамина B12 — это серьезное состояние, имеющее большое число клинических проявлений, затрагивающих как физическое, так и психическое здоровье. Симптомы дефицита цианокобаламина многообразны и часто неспецифичны, что затрудняет раннюю диагностику.

К физическим симптомам дефицита витамина B12 относятся:

  • постоянная усталость и слабость,
  • бледность кожи,
  • повышенная чувствительность к боли,
  • онемение и покалывание в конечностях,
  • язвы на языке.

Эти проявления связаны с нарушением образования эритроцитов и миелина, защитной оболочки нервных волокон.

Психологические симптомы дефицита цианокобаламина могут быть не менее выраженными и включают:

  • нарушения сна,
  • проблемы с концентрацией внимания,
  • раздражительность,
  • депрессию,
  • панические атаки,
  • психоз.

Эти симптомы возникают из-за воздействия дефицита на центральную нервную систему, которая страдает от недостатка витамина B12.
Ранняя диагностика и лечение дефицита витамина B12 крайне важны для предотвращения необратимых последствий. Диагностика проводится путем анализа крови на уровень витамина B12. Лечение обычно включает в себя прием высоких доз витамина B12 в виде инъекций или таблеток.

В каких продуктах содержится витамин B12?

Витамин B12 содержится только в продуктах животного происхождения
Человеческий организм не способен к синтезу витамина В12. Известно, что кишечная микрофлора продуцирует неактивную форму витамина, так называемый "псевдовитамин В12", однако количество биологически активного цианокобаламина, получаемого из этого источника, ничтожно мало и недостаточно для покрытия потребностей организма. Следовательно, основное количество витамина В12 должно поступать с пищей.
Вот список продуктов — основных поставщиков цианокобаламина в организм человека:

  • Говяжья печень
  • Устрицы
  • Пищевые дрожжи
  • Крабовое мясо
  • Сардины
  • Радужная форель
  • Говядина
  • Молоко
  • Греческий йогурт
  • Яйца

Кто может столкнуться с недостатком витамина B12?

Состояние здоровья, образ жизни, некоторые временные физиологические состояния могут стать причиной недостатка цианокобаламина в организме. Вот категории людей, которые могут столкнуться с дефицитом витамина B12 гораздо раньше остальных:

  • Вегетарианцы.
  • Люди с сахарным диабетом.
  • Дети, которых долго кормят грудным молоком.
  • Взрослые, которые злоупотребляют алкоголем.
Сбалансированное питание, включающее продукты, богатые витамином B12, такие как мясо, рыба, птица, яйца и молочные продукты, поможет избежать дефицита. Регулярный контроль уровня витамина в крови позволит выявить его недостаток на ранней стадии и принять необходимые меры.