Несмотря на то, что это бытовой кухонный прибор очень удобен, значительно экономит время, а его безопасность научно обоснована, в интернете можно найти много страшных историй про микроволновки. Но разве есть хоть один прибор или продукт, о котором не придумали бы мифов? Эта участь не обошла и микроволновую печь.
Как работает микроволновая печка?
На самом деле, принцип работы микроволновки очень простой. В ней есть специальный прибор – магнетрон, который генерирует электромагнитные волны. Эти волны невидимы глазу и заставляют молекулы воды в пище вибрировать, словно ладони, которые мы трем друг о друга. От этой вибрации выделяется тепло, и еда нагревается.
Вообще микроволны окружают нас повсюду: сотовые телефоны, стиральные машины, утюги, фены – все это источники излучения. Даже лифт, трамвай и метро! Любой электрический прибор является источником микроволнового излучения. Но стоит ли его бояться?
Вообще микроволны окружают нас повсюду: сотовые телефоны, стиральные машины, утюги, фены – все это источники излучения. Даже лифт, трамвай и метро! Любой электрический прибор является источником микроволнового излучения. Но стоит ли его бояться?
Опасным является только ионизирующее излучение, которое может "отрывать" электроны от атомов.
В микроволновой печи такого излучения нет!
Ионизирующее излучение — это радиация. Столкнуться с ней вы можете в медицинских учреждениях во время рентгеновского или радиоизотопного исследования. Микроволновая печь использует не радиацию, а обычные электромагнитные волны, которые заперты внутри печи и просто нагревают еду. Они не вызывают рак, не разрушают клетки и не делают еду радиоактивной.
Есть мнение, что микроволновка убивает все полезные вещества
Существует мнение, что использование микроволновой печи приводит к разрушению всех питательных веществ в продуктах, лишая их витаминов и минералов. Однако, это не соответствует действительности. Микроволновая печь является не только безопасным, но и наиболее щадящим методом приготовления пищи.
Микроволны обеспечивают быстрое и равномерное нагревание продуктов как изнутри, так и снаружи, что сокращает время приготовления по сравнению с другими методами, такими как запекание в духовке или варка. При этом сохраняется значительная часть витаминов. При варке овощей на плите часть минеральных веществ переходит в воду. Микроволновая печь требует минимального количества воды, что позволяет сохранить все необходимые микронутриенты внутри продукта.
Микроволновка – это настоящий помощник на кухне! Она быстро разогреет ваш обед, разморозит мясо и даже поможет приготовить вкусные блюда: овощи на пару, творожную запеканку.