Рецепты

Лодочки из кабаков цукини

Рецепт лодочек из кабачков или цукини
Блюда из сезонных овощей всегда привлекают своей свежестью и простотой. Лодочки из кабачков или цукини – яркий пример такого кулинарного шедевра, доступного каждому. Этот рецепт прекрасно подходит для тех, кто ценит не только вкус, но и быстроту приготовления. Лодочки из кабачков или цукини это полезное низкокалорийное овощное блюдо, которое можно использовать в качестве легкое ужина или гарнира ко вторым блюдам.

Для приготовления лодочек из кабачков или цукини нам потребуются:

  • 3 средних цукини или кабачка;
  • 1 средняя луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 средних помидора;
  • 1 чайная ложка свежей или сушеной петрушки;
  • растительное масло для жарки;
  • соль и перец по вкусу;
  • 50 грамм тертого острого сыра (например, пармезан).

Пошаговый рецепт лодочек из кабачков

1. Тщательно вымыть и обсушить цукини или кабачки. Разрезать их вдоль на две половинки и удалить мякоть ложкой.
2. Мелко порубить лук и чеснок, обжарить их на сковороде с небольшим количеством растительного масла до прозрачности.
3. В отдельной миске смешать мелко нарезанную мякоть кабачков или цукини с обжаренным луком и чесноком.
4. С помидоров снять кожицу, мелко нарезать и добавить к овощной массе. Посолить, поперчить, добавить петрушку и тщательно перемешать.
5. Наполнить "лодочки" приготовленной начинкой, выложить их на противень, смазанный растительным маслом. По желанию посыпать тертым сыром.
6. Запекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 30-40 минут, до готовности кабачков или цукини.
Лодочки из кабачков – это не просто вкусное блюдо, но и прекрасный способ разнообразить свой рацион. Овощная начинка богата витаминами и минералами, а запекание сохраняет все полезные свойства продуктов. Благодаря своей простоте и универсальности, этот рецепт может стать любимым блюдом всей семьи.
Вторые блюда Гарниры